La Cucina

"Non è mai semplice definire una cucina, la propria cucina. Perché è la risultante di una storia e di tante storie che si sono intrecciate e continuano a farlo.

E' sedimentazione di esperienze passate, di ricordi di viaggi, di suggestioni, persino di innamoramenti. Il tutto, poi, è stato filtrato dalla personale sensibilità, dalle emozioni della vita, dal crescere e maturare, da nuove conoscenze di uomini e cose.

Ecco, forse, se dovessio proprio dare una definizione di questa cucina, direi, che si tratta della Mia cucina, aperta, attenta, curata."

Lo Chef
Marco Cassaro